Fraisier
Génoise, crème mousseline vanille, fraises, sirop de fraises, glaçage neutre
Charlotte Poires
Biscuit cuillère, mousse poire, poires, sirop de poires, cacao poudre
Charlotte Fraises
Biscuit cuillère, insert fraises ou fraises, mousse fraises, sirop de fraises, fraises
Charlotte Framboises
Biscuit cuillère, insert framboise ou framboises, mousse framboise, framboise et confit de framboises
Pompadour
Génoise, insert citron, mousse fraises, glaçage neutre, fraises
Trianon
Dacquoise noisette, praliné feuillantine croustillant, mousse chocolat noir, cacao en poudre
Charlotte Mangues
Biscuit cuillère, insert passion, mousse mangue, sirop de passion, mangues
Passion Mangue
Biscuit cuillère, insert fruit de la passion, mousse mangue, sirop de fruit de la passion, glaçage neutre
Pavlova
Meringue française, chantilly vanille, fruits exotiques (mangues, fruits de la passion, ananas...)